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Späth, Gino

Fare e conoscere la birra

Firenze : Giunti Demetra, 2006

Abstract: Un viaggio alla scoperta della birra, attraverso le tradizioni dei paesi produttori, le materie prime utilizzate, i processi di lavorazione, per giungere poi alla degustazione e alle tecniche di servizio. Un volume destinato ad amanti e cultori di questa antica bevanda, ma anche a tutti coloro che desiderano produrla in modo artigianale a casa propria.

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Il solito libro con un'enorme sequenza di recensioni di birre varie.Se vi dedicate alla fabbricazione casalinga, vi servirà a ben poco.

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