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Trovati 44 documenti.

Mezzogiorno di cuoco
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Libri Moderni

Romano, Giuseppe <1959- >

Mezzogiorno di cuoco : Montana: cinquant'anni di storia, di pubblicita, di alimentazione italiana / Giuseppe Romano

Venezia : Marsilio, 2008

Gli specchi

Abstract: La carne è un alimento centrale nella dieta alimentare. Attraverso un'azienda come Montana, nata a Milano 55 anni fa, possiamo raccontare come siamo cambiati, decennio dopo decennio. Quanta strada abbiamo fatto noi italiani da allora a oggi e quanto ci hanno aiutato tecnologie e scoperte come il frigorifero e la conservazione dei cibi? Mangiavamo poca carne nell'ultimo dopoguerra. Così poca che doveva arrivarci dagli Stati Uniti in pacchi dono nei quali la scatoletta di corned beef era un bene prezioso. Ma carne in scatola se ne produceva anche in Italia e Montana era stata tra le prime imprese a farlo e a pubblicizzarlo. Sarebbero arrivati presto i tempi della televisione, e con essi di Carosello e di Gringo, il celebre cowboy che ha reso epica la "scatoletta". Col passare dei decenni l'Italia sta meglio e la dieta si arricchisce. Il racconto riserva nuovi capitoli a fenomeni come il fast food, le mense aziendali, i supermercati, le obesità di ritorno, le diete salutiste, l'invasione delle multinazionali. Anche Montana - che dall'inizio è stata e resterà una storia esemplare d'imprenditoria italiana - rispecchia il cambiamento e Gringo va in pensione: mangiare carne significa ormai offrire al consumatore una dieta variata e accurata sotto il profilo salutistico. E il racconto di noi stessi, attraverso l'alimentazione e la pubblicità che la descrive, non è mai stato più vivace.

[ Donne di una piccola fabbrica tessile di Rho
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[ Donne di una piccola fabbrica tessile di Rho : anni' 30 / Anonimo]

[S.l. : s.n.], 2008

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[ Pranzo in occasione del 25. anno di servizio di alcuni lavoratori e lavoratrici: 1969
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[ Pranzo in occasione del 25. anno di servizio di alcuni lavoratori e lavoratrici: 1969 / Anonimo]

[S.l. : s.n., 2008]

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Yaris, il piccolo genio
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Libri Moderni

Dini, Antonio <1969- >

Yaris, il piccolo genio : la storia e i segreti del primo, grande successo commerciale di Toyota in Italia / Antonio Dini

[S.l.] : Il Sole 24 ore, 2008

Marketing e comunicazione

Abstract: Più di 538.000 Yaris vendute in dieci anni. Quella di Toyota Yaris è la storia di un successo italiano. Il nostro Paese è, dopo il Giappone, il mercato in cui questa automobile ha incontrato il maggior favore al mondo. A creare le condizioni di questa storia - che ha permesso in meno di dieci anni a Toyota di vendere più di mezzo milione di vetture e di proiettare un marchio praticamente sconosciuto in Italia al vertice delle classifiche - è stato soprattutto il management italiano dell'azienda. Attraverso interviste e analisi dei dati di mercato, il libro ricostruisce in maniera brillante la storia di questo successo. A partire dalla preparazione del lancio commerciale e della campagna di marketing e comunicazione di Yaris, sino all'esecuzione delle strategie di vendita attraverso dieci anni di rinnovo dei modelli e di preparazione di nuovi allestimenti e versioni, la storia di Toyota Italia e del suo piccolo Genio è raccontata con documenti e dati inediti e la testimonianza dei protagonisti.

Emozione Apple
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Libri Moderni

Dini, Antonio <1969- >

Emozione Apple : fabbricare sogni nel 21. secolo / Antonio Dini ; prefazione di Aldo Grasso

2. ed. aggiornata

[S.l.] : il Sole 24 ore, [2008]

Mondo economico ; 118

Abstract: In poco più di trent'anni l'azienda fondata da Steve Jobs e Steve Wozniak in un garage della Silicon Valley si è trasformata in un colosso mondiale che ha cambiato per tre volte la nostra società. La prima volta definendo l'idea di Personal Computer, la seconda creando il mercato della musica digitale con l'iPod e la terza reinventando il telefono cellulare con l'iPhone. Le tecniche di ideazione, produzione e commercializzazione dei prodotti di Apple sono diventate una lezione fondamentale per i manager di qualsiasi settore. Ma la storia di Apple è ancor più avvincente quando si scopre il contesto culturale nel quale l'azienda è nata e si analizza in profondità l'impatto sempre maggiore che sta avendo sulla società di oggi. In questa seconda edizione, ampliata, nuovi dettagli arricchiscono il quadro di un'azienda in constante trasformazione, capace di reinventarsi continuando a innovare.

Le parole della terra
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Libri Moderni

Veronelli, Luigi - ECHAURREN, Pablo

Le parole della terra : [manuale per enodissidenti e gastroribelli] / Luigi Veronelli, Pablo Echaurren

Viterbo : Nuovi Equilibri, c2003

Eretica

Abstract: Le "parole della terra" sono quelle che attraversano il dialogo tra Veronelli ed Echaurren, nato sulle pagine del giornale "Carta" e che intende spingere i giovani a non scegliere la via delle grandi città, dei supermercati, dei gruppi agroalimentari, dei cibi geneticamente modificati, ma a restare sul proprio territorio a tener alta la bandiera di forme di agricoltura e vita eco-compatibili. Il cibo e il vino come politica, per opporsi alla globalizzazione forzata dalle multinazionali, come forma di resistenza quotidiana. Cibo e vino non per chef e gourmet incensati dalle guide gastronomiche, ma come strumenti concreti per "smascherare la falsificazione perpetrata dall'industria alimentare".

Pianeta pollo
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Libri Moderni

Ellis, Hattie

Pianeta pollo : la triste storia del pennuto nel tuo piatto / Hattie Ellis ; traduzione di Laura Galli Mari

Milano : Baldini Castoldi Dalai, [2008]

I saggi ; 360

Abstract: "Pianeta pollo" è un libro curioso, originale e molto inquietante; il documento che svela la vera storia del volatile che mangiamo (e torturiamo) di più in assoluto e dell'assurdo ciclo di orrori cui è costretto prima di diventare cibo. Hattie Ellis ricostruisce storie del quotidiano, le lega a quelle della grande cronaca, traccia l'evoluzione delle tecniche di allevamento dei polli e, in parallelo, racconta la realtà a tinte fosche e grottesche delle grandi industrie alimentari. Una serie di scandali che, oltre a impressionare e disgustare, creano drammatiche preoccupazioni per la nostra salute. Ma la Ellis fa di più e si rivolge anche agli amanti del pollo sparsi in tutto il mondo, dall'India alla Provenza, e ai pionieri che stanno cercando di riportare polli genuini sulle nostre tavole.

Armi d'Italia
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Libri Moderni

Bagnato, Riccardo - Verrini, Benedetta

Armi d'Italia : protagonisti e ombre di un made in Italy di successo / Riccardo Bagnato, Benedetta Verrini ; prefazione di Sandro Calvani

Roma : Fazi, 2008

Tascabili. Saggi ; 52

Abstract: Il made in Italy non è solo pizza, auto, scarpe, bei vestiti. È fatto anche da celebri pistole, adottate dai corpi di polizia di diversi paesi nel mondo; da milioni di mine, messe al bando ma ancora pronte a esplodere in ogni angolo del Sudest asiatico e dei Balcani; da aerei ed elicotteri di ultima generazione. Quello delle armi è un settore che gode dell'appoggio non di una sola fazione politica, ma di quasi tutto l'arco parlamentare. Bagnato e Verrini ricostruiscono nel loro libro i foltissimi interessi alla base di questo business e le tante operazioni ai limiti del lecito compiute da produttori e commercianti. Perché la politica estera dell'Italia e dell'Europa e i rapporti con gli States non si possono comprendere senza conoscere il delicato intreccio che lega industria delle armi, potere politico e lobby finanziarie.

Potere e petrolio: Enrico Mattei
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Videoregistrazioni: DVD

Potere e petrolio: Enrico Mattei / [regia di Fabio Pallarini]

[Roma] : Istituto Luce, 2008

Abstract: Nel 1948 a Ripalta, nel cremasco, fu scoperto un giacimento di gas naturale. Comincia così la carriera manageriale di Enrico Mattei, uno dei personaggi piú significativi dell'Italia del dopoguerra. Questo documentario ripercorre la vita di Mattei dal 1945 all'attentato che ne causò la morte nel 1962. Attraverso le sue vicende si ripercorre la storia italiana.

Profit uber alles!
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Pauwels, Jacques R.

Profit uber alles! : come la grande industria americana imparò ad amare il fascismo e la guerra / Jacques R. Pauwels ; traduzione di Silvio Calzavarini

Napoli : La Città del Sole, stampa 2008

Universale di base ; 18

Abstract: Nel momento in cui i "liberatori" di ieri "esportano" oggi "la democrazia" in mezzo mondo, questa lettura può essere preziosa per comprendere le relazioni di ieri e di oggi - tra guerra e profitto: l'alta finanza e le grandi corporations degli Stati Uniti (Standard Oil, General Motors, Ford, IBM, Coca Cola, Du Pont, Union Carbide, Westinghouse, General Electric, Goodrich, Singer, Kodak, ITT, J. P. Morgan, eccetera) finanziarono l'ascesa al potere del nazionalsocialismo, l'aiutarono a riarmarsi e a preparare la guerra, lo sostennero nelle sue aggressioni e continuarono a lavorare per lo sforzo bellico tedesco anche quando il proprio paese scese in guerra contro la Germania. Business are business: e la guerra è certamente l'affare più remunerativo che si possa immaginare, ieri come oggi. L'alta finanza statunitense è stata sempre maestra in quest'arte di mettere il profitto uber alles.

I Florio
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Libri Moderni

Candela , Simone

I Florio / Simone Candela

Nuova ed. riv. e ampliata

Palermo : Sellerio, 2008

La nuova diagonale ; 76

Abstract: Questo studio di Candela è da considerare come la prima storia completa dell'ascesa, fortuna e decadenza dei Florio. La presente edizione giunge al lettore con novità e aggiunte nella parte finale, risultanti da nuovi materiali d'archivio: "La rapidità dei ricambi, delle alternanze, delle successioni è una 'costante' della storia siciliana. All'interno di ogni categoria sociale - aristocrazia, 'borghesia', imprenditorialità, mafia - non c'è mai stato l'assestamento di una 'discendenza', di una continuità nell'ordine delle generazioni. Sarebbe da dire che ogni principio contiene la fine, ogni ascesa la decadenza: e nel rapido succedere, per dirla con l'immagine del 'Mastro don Gesualdo', alle mani di coloro che 'hanno fatto la pappa', le mani di coloro che imprevidentemente e prodigalmente la disperdono. Da ciò, appunto in Verga, quella specie di 'superstitio' che alla volontà di mutar stato, e al mutarlo, assegna catastrofe e pena. A tale 'costante' non sono sfuggiti i Florio. Nella loro ascesa e nel loro declino, però, ci sono anche, e sopratutto, delle ragioni precise, delle ragioni 'scientifiche': nel senso che la scienza dell'economia può sceverarle e analizzarle. Quello che viene assunto come mito, è un fatto: ha cause, effetti che hanno a che fare con eventi storici, leggi dello Stato, mercati, concorrenze, errori. Ed è quel che in questo libro Candela studia e mette in luce, attraverso un lavoro d'archivio finora trascurato".

Cara Bombo...
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Libri Moderni

Mellone, Angelo

Cara Bombo... : Berlusconi spiegato a mia figlia / Angelo Mellone

Venezia : Marsilio, 2008

Tempi

Abstract: 12 aprile 2006. La Casa delle Libertà ha perso le elezioni per venticinquemila voti. Silvio Berlusconi ha perso le elezioni. 13 aprile 2006, primo giorno dell'era postberlusconiana: nasce la figlia soprannominata Bombo. Suo padre, intellettuale di destra in stato confusionale, sente che è tramontata un'epoca e decide di raccontarlgliela, lasciandole un blocchetto di appunti da leggere quando avrà vent'anni. Così, nei capitoli scritti come lettere affettuose spedite nel futuro, la figura di Berlusconi, con gli eccessi di onnipotenza e i colpi di genio, le ovazioni e le contestazioni, i treppiedi e gli anfiteatri, le donne e i leccapiedi, gli arcitaliani e gli antitaliani, è il pretesto per raccontare l'Italia di oggi al mezzodì della seconda Repubblica, offrendo un quadro impietoso e divertito dei vizi e delle virtù di un popolo che per sopravvivere deve tifare e credere ai miracoli: per esempio che Berlusconi è sopravvissuto alla morte del berlusconismo grazie all'elisir del dottor Scapagnini.

Io e brunello
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Libri Moderni

Rivella, Ezio

Io e brunello : come portai Montalcino nel mondo / Ezio Rivella ; a cura di Alberto Mattiacci

Milano : Baldini Castoldi Dalai, 2008

Le boe ; 130

Abstract: All'alba degli anni Settanta, Montaicino è un paese della Toscana meridionale come tanti, anzi, forse se la passa un po' peggio di altri. A Montalcino c'è però un vino che gli intenditori dicono essere buono, per il quale si utilizza l'uva Sangiovese che, da quelle parti, viene chiamata Brunello. È apprezzato, ma la produzione è limitata e, soprattutto, lo fanno in pochi. Poi, un giorno, arriva un signore piemontese. È un enologo molto noto, ma qui ancora quasi sconosciuto. Si chiama Ezio Rivella e inizia a girare fra le colline montalcinesi perché ha in mente un progetto ambizioso e in tasca i dollari di una famiglia italo-americana, i Mariani di New York, per realizzarlo. Da quel momento, nulla sarà più come prima a Montalcino. Questa è la storia di un sogno, della realizzazione di un'azienda vinicola pensata per essere un modello vincente e di riferimento; un'azienda che, nata dall'intraprendenza di un uomo, ha trasformato un intero territorio decretandone la fortuna e rendendolo famoso in tutto il mondo. Tuttavia questo libro non ci offre solo il resoconto di un'avventura imprenditoriale di successo, ma ci permette di addentrarci nell'universo del "nettare degli dei" accompagnati da chi l'ha cambiato per sempre

I Florio
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Libri Moderni

CANCILA, Orazio

I Florio : storia di una dinastia imprenditoriale / Orazio Cancila

Milano : Bompiani, 2008

Abstract: Tutto ha inizio intorno alla metà del Seicento, quando Tommaso Florio si trasferisce dalla Calabria alla Sicilia. Solo nella seconda metà dell'Ottocento, però, con Ignazio e Vincenzo, la ditta di famiglia si trasforma in una vera e propria impresa che si occupa di tutto, dalla pesca del tonno alla produzione vinicola. Gli interessi fondamentali sono tuttavia legati alla navigazione: i Florio colgono l'onda della modernizzazione e diventano padroni di una grande flotta a vapore. Ignazio diviene uno degli uomini più potenti d'Europa, la sua casa un centro importante che ha contatti con tutto il mondo. La catastrofe si verifica subito dopo la morte di Ignazio. La crisi finanziaria del 1893 coinvolge i Florio e il nuovo Ignazio, omonimo del padre, dopo un matrimonio "da sogno" con una donna bellissima e ambiziosa, si trova a dover lottare per mantenere un tenore di vita decoroso. Lotterà per tutta la vita, fino agli anni Trenta, mentre la moglie sperpera in viaggi e follie il poco che lui riesce a racimolare. La Florio finirà nelle mani delle banche prima e dell'IRI poi; l'ex padrone in miseria, tornando alla condizione dei suoi antenati di due secoli prima.

Farmacopoli
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Libri Moderni

GIOJELLI, Giancarlo - BELTOTTO, Giampiero

Farmacopoli / Giancarlo Giojelli, Giampiero Beltotto

Casale Monferrato : Piemme, 2008

Abstract: Oltre 1.300 indagati in tutta Italia. Congressi medici finanziati da case farmaceutiche in località esotiche e alberghi di lusso. Luminari delle università di medicina pagati con tangenti per sponsorizzare nuovi farmaci miracolosi. Colossi interdetti nelle loro attività: Bracco, Recordati, Bristol e altri, accusati di aver corrotto i medici. Uno scandalo che rischia di avere ripercussioni gravissime in Borsa, come anni fa con la Bayer. L'inchiesta denuncia - attraverso documenti e testimonianze - la vergogna di un mondo che anziché combattere per la salute dei malati, si prodiga a salvaguardare gli interessi economici di giganti dell'industria. E attraverso le storie legali dei pazienti che hanno fatto causa, dei malati in cerca di farmaci salvavita, dei ricercatori universitari manovrati dal business emergono domande scottanti: chi decide quali farmaci cercare e commercializzare? Chi verifica? Chi informa e autorizza? Vengono alla luce fenomeni poco noti: i 300 farmaci circolanti in Italia dannosi per la salute; il ruolo ambiguo della Commissione Unica e del Ministero; la questione dei vaccini; le mancate informazioni al consumatore. Un viaggio coraggioso nei miasmi di quel magma che è il Servizio Sanitario Nazionale, i cui sprechi e disservizi sono sotto gli occhi di tutti.

[Le ricamatrici che lavoravano a macchina e a mano
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[Le ricamatrici che lavoravano a macchina e a mano : Rho / Anonimo]

[S.l. : s.n.], 2008

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Competere in un mondo piatto
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Libri Moderni

Fung, Victor K. - Fung, William K. - Wind, Yoram

Competere in un mondo piatto : inventare l'impresa in un mondo senza confini / di Victor K. Fung, William K. Fung, Yoram J. Wind

[S.l.] : Pearson, 2008

Abstract: In questo libro gli autori sostengono che il successo di un'impresa è sempre meno legato a ciò che l'impresa stessa riesce a conseguire al proprio interno e sempre di più alle connessioni che riesce a stabilire con l'esterno. Victor Fung, William Fung, e Jerry Wind rivelano come hanno sostituito infrastrutture antiquate e strutture aziendali imponenti con una rete fluida e sempre mutevole in grado di progettare, realizzare e consegnare qualsiasi cosa in qualsiasi parte del mondo. Nel libro gli autori presentano il modello di una nuova architettura organizzativa costruita intorno al concetto di network orchestration, cioè l'orchestrazione delle risorse che sono al di fuori del nostro controllo per costruire e organizzare il proprio network globale a livello mondiale. I principi della network orchestration sono applicabili a qualsiasi organizzazione e a qualsiasi settore, compreso quello dei servizi, e trovano aree di applicazione molteplici, dalla gestione delle alleanze strategiche, all'innovazione continua e al co-marketing.

Grand'Italia
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Libri Moderni

Castelli, Mauro

Grand'Italia : le belle storie che fanno la storia / Mauro Castelli

[S.l.] : Il Sole 24 ore, 2008

Abstract: In un periodo in cui l'economia sta attraversando momenti non particolarmente felici, le belle storie raccontate in questo libro restituiscono uno spessore e un sapore diverso alle nostre realtà imprenditoriali. Realtà che ancora reggono alle difficoltà di mercato, puntando sulla creatività, l'innovazione, il design, le singole capacità. Si tratta di aziende che, per un verso o per l'altro, hanno segnato il percorso industriale dell'ultimo mezzo secolo e non solo. Nomi noti e meno noti, come Falck e Arvedi, Carraro e Del Rio, Arcese e Ferretti, Burani e Ponti, Rodella e Sghedoni. Nella cui operatività hanno trovato spazio lo sviluppo del territorio, la crescita del Paese, lo spirito di intraprendenza di chi ha saputo giocarsi il domani in tanti modi diversi. E il frutto del loro lavoro rappresenta un punto di riferimento per la crescita e il consolidamento del nostro sistema industriale, alle prese sia con le sfide che giorno dopo giorno si propongono in un ambito di crescente globalizzazione sia con il processo di competitività messo in campo dalle nazioni emergenti. Che altro? Dalle ventisei leggibili storie di cui si nutre "Grand'ltalia", arricchite da aneddoti curiosi e quasi sempre inediti, emerge un Paese diverso da quello con il quale siamo stati abituati a far di conto da una superficiale lettura dell'economia. Perché la storia, se vogliamo essere onesti, risulta spesso il frutto di chi la sa interpretare al meglio. Senza condizionamenti.

Qualità totale
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Libri Moderni

Galgano, Alberto

Qualità totale : il metodo scientifico nella gestione aziendale / Alberto Galgano

Milano : Guerini e Associati, 2008

Abstract: Con l'approccio della Qualità Totale, la ricerca della qualità esce dagli angusti confini della fase produttiva e si estende a tutti gli aspetti della vita di un'azienda, fino a coinvolgere il singolo individuo. Dalla progettazione alla distribuzione, dall'organizzazione del magazzino alla gestione delle risorse umane: perseguire la qualità significa attuare una lotta senza quartiere a sprechi e attività inutili, mettendo a punto processi caratterizzati da un'elevata efficienza e un bassissimo margine di errore. Il risultato? Un forte abbattimento dei costi e un innalzamento altrettanto straordinario della qualità del prodotto. Con l'applicazione della Qualità Totale l'azienda viene interamente rimodellata all'insegna della leggerezza, della rapidità, della precisione, della flessibilità. E della produttività. Questo libro ha dato un notevole contributo a far entrare quanto sopra nel vocabolario del manager italiano: rappresenta quindi una lettura utile per qualsiasi imprenditore e la migliore introduzione alla rivoluzione della Qualità.

L' esame scritto e orale di abilitazione alla professione di accompagnatore turistico
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Libri Moderni

Castoldi, Giorgio

L' esame scritto e orale di abilitazione alla professione di accompagnatore turistico : manuale di preparazione / Giorgio Castoldi

3. ed

Milano : U. Hoepli, [2008]

Abstract: Il volume raccoglie i principali argomenti (con esclusione delle lingue straniere) oggetto delle prove scritte e orali degli esami regionali (o provinciali) per il conseguimento dell'abilitazione alla professione di accompagnatore turistico. La trattazione ha un utile taglio pratico. È integrata da una notevole presenza di test ed esercitazioni svolte e da svolgere, anche con traccia già strutturata, tutti progettati sul modello degli esercizi proposti alle sessioni d'esame tenutesi negli ultimi anni. Le soluzioni sono fornite in appendice al libro. La terza edizione, completamente riscritta, aggiorna e adegua tutti i contenuti alla situazione attuale in materia di turismo.